I migliori ristoranti della Colombia

Immerso nel centro storico della città, Origen Bistro offre piatti tipici colombiani in un ambiente caldo con un’atmosfera tipo bistrot. Questo ristorante permette di gustare piatti semplici e tipici mettendo in risalto una selezione di carni, piatti autoctoni e vini di qualità. Puoi anche trovare piatti come il riso del Pacifico, il ceviche o la famosa zuppa ajiaco. Oltre ad un affascinante stile architettonico coloniale, il locale ha un patio interno spagnolo, che ti permette di goderti la tranquillità mentre ti trovi in ​​una delle strade trafficate di Candelaria. .

Indirizzo: Centro Storico, Cra. 4 #12 C 88, Bogotà

qQuesto ristorante festoso è un’istituzione a Bogotà. Ha una decorazione della cultura popolare colombiana che ti stupirà e un’atmosfera che è sempre lì.

La gente, infatti, si reca lì per assaggiare i piatti tipici prima di ballare la rumba bogotana!

Nel menu: Arepas, patacones, empanadas, ceviches, tutti i tipi di carne, zuppe e tanti altri piatti da scoprire.

Indirizzo: Cl.82 #12 -21, Bogotà

Votato miglior ristorante della Colombia nel 2023 e 2° migliore dell’America Latina nello stesso anno, questo ristorante gourmet risveglierà le tue papille gustative.

Creato dallo chef colombiano Alvaro Clavijo nel 2017, questo ristorante di lusso offre piatti raffinati cucinati con prodotti locali e stagionali. Il menù degustazione della casa permette di intraprendere un viaggio gastronomico assaggiando una moltitudine di piatti creati dallo chef.

Indirizzo: Calle 65 # 4-76, Bogotà

Se vuoi mangiare tipicamente colombiano, Mondongo’s è il posto che fa per te. Attualmente 2 ristoranti Mondongo si trovano a Medellin, uno nel quartiere Poblado e l’altro nel quartiere Laureles.

Questo ristorante è nato dalla riflessione di due amici che desideravano mangiare un piatto tipico della regione di Antioquia ma che non riuscivano a trovare un ristorante a Medellin che lo riproponesse come nella loro infanzia. Questo famoso piatto ha dato il nome al ristorante: Mondongo. Si tratta di una zuppa di trippa cucinata in America Latina e nei Caraibi a partire da trippa macinata cotta a lungo con verdure.

Oltre al piatto di punta, si possono trovare un gran numero di altre specialità culinarie del paese.

Indirizzo: Calle 10 n. 38 – 38, Poblado, Medellin; Carrera 70 n. C3 – 43, Laureles, Medellín

Con un menu che cambia ogni settimana in base agli ingredienti stagionali disponibili, Sambombi è un ristorante in stile bistrot con accesso alla qualità e sostegno all’economia locale.

Lo chef Jhon Zárate sviluppa il suo menu in base ai suoi arrivi e immagina piatti attenti ed equilibrati pur mantenendo una logica di sviluppo sostenibile per il funzionamento del suo ristorante.

Indirizzo: Cra. 35 #7-10, El Poblado, Medellín

Questo ristorante gourmet firmato dallo chef Juan Manuel Barrientos è stato aperto nel 2007 a Medellin. Successivamente aprirono altri 3 ristoranti con lo stesso nome a Bogotà, Miami e Washington. Questi ultimi due locali hanno anche il loro posto nella guida Michelin con una stella ciascuno.

El Cielo è noto per il suo esclusivo menu degustazione di 15 portate che combina esperienze sensoriali e culinarie.

Indirizzo: Cl.7D #43c36, El Poblado, Medellín

In un’atmosfera colombiana, questo ristorante situato nel centro storico offre piatti convenienti, generosi e tipicamente colombiani.

Cogli l’occasione per assaggiare tutti i tipi di pesce fresco e piatti tipici caraibici. L’atmosfera calda e rilassata del luogo permette di intravedere l’atmosfera della costa caraibica colombiana.

Indirizzo: Avenida El Porvenir #35 – 60 Centro, Cartagena

L’atmosfera di questo ristorante dà l’impressione di pranzare in una tipica casa ‘costeña’ (della costa caraibica della Colombia), inoltre la Cocina de Pepina vanta una cucina ricca di tradizione e specializzata nello stile più classico caraibico/colombiano cucina.

Indirizzo: Cl. 25 #9a-06 locale 2, Getsemaní, Cartagena

Situato nel centro della città, Carmen offre una cucina raffinata e contemporanea intrisa di cucina tradizionale colombiana. Questo ristorante è uno dei punti forti della gastronomia di Cartagena e offre uno stile di cucina fusion-colombiana.

Inoltre, il ristorante è situato in una bella casa in stile coloniale che offre un ambiente molto piacevole.

Indirizzo: Calle 38 # 8-19, Calle del Santísimo, Cartagena